关注：鲫鱼怎么做好吃刺也能做酥了（鲫鱼怎么做好吃）

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1、鲫鱼蒸蛋用料：鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克做法：鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可6、蒸好端出来，滴少许生抽调味，撒点葱花和红椒碎点缀一下香辣鲫鱼用料：鲫鱼 2条、盐 2克、料酒 15克、大葱 1根、生姜 1块、孜然粉 8克、蚝油、生抽、辣椒酱 5克、辣椒粉 适量做法：鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用2、葱切段，姜切片备用3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上4、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀5、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上6、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制；10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。

2、 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

3、新鲜的鱼怎么做都好吃！鱼可以先过油，然后取新油放入大料，用葱姜蒜炝锅，把鱼放进去，倒入混有醋、酱油、酒、糖的混合液，盖上锅盖，稍闷一下，然后放入水，快熟时放盐，最后放味精。

4、味道不错，祝你成功！一般六七两的差不多了,可以蒸着吃,也可以煲汤喝,鲫鱼汤很不错的.也可以红烧.清蒸；2、红烧；3、与白萝卜一起炖汤。

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